Gâteau au chocolat à la crème fraîche

Mes loulous me réclament souvent des gâteaux au chocolat, le week-end pour le goûter 🙂

Cette fois-ci, j’ai voulu tester une nouvelle recette comme alternative à mon traditionnel brownie !

Comme j’avais de la crème fraîche à utiliser, j’ai chercher une recette où je pourrais m’en servir.

Et aussi, car j’avais déjà entendu parler de cette recette sans l’avoir jamais testée 🙂

Recette du gâteau au chocolat à la crème fraîche

Les ingrédients :

  • 125 g de chocolat noir à dessert
  • 125 g de sucre
  • 125 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 4 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 1/2 petit pot de crème fraîche (pot de 20 cl)

Les étapes de la recette :

Préchauffez votre four à 180°C

1/ Commencez par faire fondre le beurre avec le chocolat au micro-ondes (c’est plus rapide !) ou au bain marie.

1

2/ Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre, puis ajoutez la farine et la levure.

2

3/ Ajoutez ensuite le mélange chocolat fondu / beurre

3

4/ Terminez en ajoutant la crème fraîche

4

5/ Enfournez puis laissez cuire environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau.

Bon appétit !!

 

Recette de la galette Poire – Chocolat – Frangipane

Pour le réveillon du 31 Décembre, on a pris un peu d’avance en faisant une délicieuse galette pour le dessert !

Comem je suis gourmande, je voulais essayer une version frangipane, poire et chocolat !

Le résultat a été excellent (et je pèse mes mots !!!)

Voici ma recette :

20161231_200603

Recette de la galette Poire – Chocolat – Frangipane

Ingrédients (pour 8 personnes) :- 2 rouleaux pâte feuilleté
– 2 grosses poires (ou 1 boite de poires au sirop)
– 60 g de chocolat noir
– 150 g de poudre d’amandes
– 100 g de beurre mou + 1 noix de beurre
– 2 œufs + 1 jaune (2 oeufs pour la crème frangipane + 1 jeune pour la dorure)
– 150 g + 1 cuillère à soupe de sucre semoule
– 1 fève et 1 couronne

Les étapes de la recette :

En maman pressée, j’ai utilisé des poires au sirop en boite de conserve mais si tu as plus de temps, tu peux utiliser des poires fraîches. (Épluchez les poires, coupez-les tranches, après avoir retiré le trognon, puis les faire dorer à feu modéré, dans une grande poêle avec une noix de beurre fondu avec une pincée de sucre pour qu’elles caramélisent légèrement.)
Travaillez le beurre mou au fouet électrique avec les 150 g de sucre, puis ajoutez 2 œufs et les amandes en poudre. Fouettez jusqu’à obtention d’une crème homogène.
Déroulez un premier disque de pâte, en le laissant sur son papier de cuisson.
Étalez la crème dessus, en laissant les bords libres sur 2 cm.
Disposez par dessus les tranches de poires et parsemez-les de chocolat grossièrement haché; glissez la fève !
Mouillez les bords de la pâte avec de l’eau et recouvrez avec le deuxième disque de pâte; appuyez sur les bords avec les dents d’une fourchette pour les souder.
Badigeonnez avec le jaune d’œuf battu et formez un quadrillage avec un couteau (sans trop appuyer).
Enfourner à 190°C pour 25 à 30 min.

20170102_191900

 

Mi-Cuit au chocolat #CookExpert #Magimix

img_0596

Ah le chocolat !!!!!

Je dois dire que chez nous, nous n’échappons pas à cette divine addiction !

Que ce soit les petits ou les grands, tout le monde répond présent pour des desserts au chocolat.

Voici donc ma dernière recette au chocolat, (faite avec les enfants – experts en nettoyage de spatule chocolatée 🙂 )

Recette des Mi-Cuits au chocolat au Cook Expert de Magimix

Les ingrédients :

  • 120 gr de chocolat noir
  • 80 gr de beurre
  • 3 oeufs
  • 80 gr de sucre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 3 cuillères à soupe de lait

Préchauffez votre four à 190°C.

Versez les 3 œufs et le sucre dans le bol du Cook Expert puis lancez le programme Expert / Vitesse 7 / 2 minutes.

img_0570

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec le lait au micro-ondes.

A l’arrêt du programme, ajoutez le chocolat fondu à votre mélange œufs / sucre puis lancez le programme Expert / Vitesse 7 / 1 minute.

img_0571

Ajoutez ensuite la farine puis lancez à nouveau le programme Expert / Vitesse 7 / 1 minute.

img_0572

 

Versez la préparation dans des ramequins préalablement beurrés (ou dans un moule flexipan) et mettez le tout au congélateur pendant environ 15 minutes afin que le cœur commence à durcir pour qu’il reste fondant pendant la cuisson.

Enfournez ensuite pendant 10 à 12 minutes en surveillant bien votre cuisson.

Bon appétit !

Avec Tupperware, on joue aussi au ballon en cuisine !

C’est l’Euro de Football, çà ne t’a pas échappé… 🙂

Difficile d’être à la hauteur de nos hommes au niveau des commentaires (il faut dire que l’on n’y comprend pas forcément grand chose aux coups francs, hors-jeu, etc….) mais bon je t’avoue que pour ma part, je suis tous les matchs de l’équipe de France !!!

Mais si tu veux malgré tout épater ton homme et tes petit(e)s champion(ne)s, j’ai un truc !

Le moule à gâteaux en forme de ballon de foot by Tupperware

moule

Il va t’être facile de rester dans le coup en réalisant un délicieux gâteau en forme de ballon de football, grâce au Moule football silicone.

Proposé avec son livret de recettes, il permet  de préparer non seulement de beaux gâteaux mais aussi de délicieuses préparations salées en forme de ballon de football.

Mais si tu n’es pas une fan de football (ben oui, ça peut arriver !!!) tu pourras réaliser d’autres gâteaux comme une coccinelle par exemple !

Succès garanti pour accompagner les soirées foot pendant l’événement sportif de l’année !

Ce Moule football silicone est idéal pour accompagner les soirées sportives autour du ballon rond !

Et toi tu vas faire un malheur en cuisine !

Recette de la crème Vanille-Chocolat au Cook expert de Magimix

IMG_20160217_193740

Lorsque j’étais enfant (et plus grande par la suite …) ma maman ma faisait de la crème vanille / chocolat avec son thermomix (aussi appelée Crème Arlequin) et j’adorais cela !!!

Plus grande quand je venais chez ma maman, je lui demandais, à peine arrivée chez elle, de m’en faire !

Alors lorsque j’ai reçu mon robot Cook expert Magimix, j’ai voulu transposer la recette afin de la refaire pour me régaler avec mon mari et mes loulous !

Je partage donc avec toi cette version 🙂

Recette de la crème vanille / chocolat au Cook expert

Les ingrédients pour 6 personnes

– 2 œufs

– 4 cuillères à soupe de farine

– 90 gr de sucre

– 1/2 litre de lait

– 1 sachet de sucre vanillé

– 4 cuillère à soupe de cacao sucré

 

Mettre les oeufs, le sucre, la farine et le lait dans le bol du Cook Expert

Programmer sur le mode Expert, 12 minutes à 80° vitesse 4

Vérifier la texture de votre crème après l’avoir mixée pendant 15 secondes à vitesse 15.

Verser la moitié de la crème dans un saladier et ajouter le sucre vanillé.

Dans la seconde moitié de la crème, ajouter le cacao et mixer pendant 20 secondes à vitesse 15.

Dans un saladier, verser les 2 parties de la crème et recouvrer celui-ci de film alimentaire avant de placer votre crème au réfrigérateur pour au moins 4 à 5 heures afin qu’elle soit froide.

IMG_20160217_193719

Voilà, il n’y a plus qu’à la déguster !!!!!

Ces proportions représentent 6 pots de crème. 🙂