Une petite recette d’apéritif en version nordiste.
C’est simple et c’est bon…
Gougères au maroilles
Ingrédients
- 100 g farine
- 100 g maroilles
- 50 g beurre
- 3 oeufs
- sel
- poivre
- 10 cl eau
- 5 g emmental
Instructions
- Préchauffer le four à 220 degrés
- Dans une casserole, porter à ébulition, l'eau, le beurre et le sel
- Hors du feu, verser la farine (en une seule fois) et battre vigoureusement
- Remettre la préparation sur feu vif (pour assécher la pâte)
- Hors du feu, ajouter les oeufs un à un
- Couper le maroille en cube et l'incorporez à la préparation encore chaude (il va fondre partiellement)
- Sur un plaque, dresser les choux
- Cuire pendant environ10 minutes ( en fonction de la taille de vos choux)
