Les donuts au chocolat et noix de coco sont de petits gâteaux ronds avec un trou au milieu. Ils sont moelleux, recouverts de chocolat fondu et saupoudrés de noix de coco râpée. Cette recette est parfaite pour un goûter ou une fête. En la réalisant, tu vas apprendre à faire une pâte qui gonfle, à façonner des formes régulières et à décorer avec du chocolat. Tu découvriras aussi comment le chocolat fond et comment la noix de coco apporte du croquant et du parfum. C’est une recette qui donne confiance, car tu peux voir et sentir chaque étape réussir.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 40 minutes
Pour : 8 donuts
Ingrédients
- 200 g de farine (poudre blanche qui sert à faire des gâteaux)
- 50 g de sucre (poudre blanche sucrée)
- 1 sachet de levure chimique (poudre qui fait gonfler la pâte)
- 1 pincée de sel (très peu, pour relever le goût)
- 2 œufs
- 100 ml de lait (liquide blanc qui rend la pâte moelleuse)
- 40 g de beurre fondu (beurre chauffé jusqu’à ce qu’il devienne liquide)
- 100 g de chocolat noir (tablette à casser en morceaux)
- 30 g de noix de coco râpée (petits morceaux blancs de noix de coco)
Instructions
- 1. Mets la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un grand saladier (récipient large pour mélanger).
- 2. Mélange bien avec une cuillère pour que tout soit bien réparti.
- 3. Casse les œufs dans un bol, ajoute le lait et le beurre fondu. Mélange avec une fourchette (outil avec des dents pour battre).
- 4. Verse ce mélange liquide dans le saladier avec la farine.
- 5. Mélange doucement avec la cuillère jusqu’à ce que la pâte soit lisse (sans grumeaux, c’est-à-dire sans petits morceaux secs).
- 6. Verse la pâte dans des moules à donuts (moules ronds avec un trou au milieu). Remplis-les aux trois quarts (pas jusqu’en haut, car la pâte va gonfler).
- 7. Mets les moules dans le four à 180°C (four chaud, attention à la chaleur). Laisse cuire 15 minutes. Les donuts sont prêts quand ils sont dorés (couleur jaune-brun) et qu’ils sentent bon le gâteau.
- 8. Laisse refroidir les donuts sur une grille (support qui laisse passer l’air en dessous).
- 9. Fais fondre le chocolat dans un bol au micro-ondes ou au bain-marie (dans un bol posé sur une casserole d’eau chaude, pour que le chocolat devienne liquide sans brûler).
- 10. Trempe le dessus de chaque donut dans le chocolat fondu. Laisse couler un peu pour éviter les coulures.
- 11. Saupoudre tout de suite la noix de coco râpée sur le chocolat encore mou (pour qu’elle colle bien).
- 12. Laisse reposer quelques minutes pour que le chocolat durcisse (devienne solide).
Erreurs fréquentes
- La pâte est trop liquide : il faut bien mesurer le lait et la farine.
- Les donuts ne gonflent pas : il faut utiliser de la levure chimique et ne pas trop remplir les moules.
- Le chocolat brûle : il faut le faire fondre doucement, pas trop longtemps.
- La noix de coco ne colle pas : il faut la mettre tout de suite sur le chocolat encore mou.
- Les donuts collent au moule : il faut bien graisser le moule avant de verser la pâte.
