Les gâteaux en pot sont de petits gâteaux cuits directement dans des pots en verre. On peut les manger au goûter, les emporter pour un pique-nique ou les offrir. Cette recette t’apprend à bien mesurer, à mélanger pour obtenir une pâte lisse, et à observer la cuisson grâce à la transparence du pot. Tu vas aussi découvrir comment la pâte gonfle et change de couleur en cuisant.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour : 4 petits pots
Ingrédients
- 2 œufs
- 80 g de sucre (environ 6 cuillères à soupe)
- 100 g de farine (environ 8 cuillères à soupe)
- 1 cuillère à café de levure chimique (poudre qui aide le gâteau à gonfler)
- 80 g de beurre fondu (le beurre fondu est du beurre qu’on a fait chauffer doucement pour qu’il devienne liquide)
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- 4 petits pots en verre propres (type yaourt ou confiture, sans couvercle)
Instructions
- 1. Préchauffe le four à 180°C (c’est la température idéale pour cuire les gâteaux sans les brûler).
- 2. Casse les œufs dans un grand bol. Ajoute le sucre et le sucre vanillé. Mélange bien avec un fouet (un fouet est un outil qui sert à mélanger fort pour rendre la préparation lisse et légère) jusqu’à ce que le mélange devienne un peu mousseux et plus clair.
- 3. Verse le beurre fondu dans le bol. Mélange encore pour que tout soit bien uni.
- 4. Ajoute la farine et la levure chimique. Mélange doucement au début pour éviter les grumeaux (les grumeaux sont des petits morceaux de farine qui ne se mélangent pas bien). Continue jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans morceaux.
- 5. Répartis la pâte dans les 4 pots en verre. Remplis chaque pot à moitié seulement, car la pâte va gonfler en cuisant.
- 6. Pose les pots sur une plaque de cuisson. Mets-les au four pendant 20 minutes. Les gâteaux sont cuits quand ils sont bien gonflés, dorés sur le dessus et qu’une bonne odeur sucrée sort du four.
- 7. Laisse refroidir un peu avant de toucher les pots, car ils sont chauds. Tu peux manger le gâteau directement dans le pot avec une cuillère.
Erreurs fréquentes
- Remplir trop les pots : il faut s’arrêter à la moitié pour que la pâte ne déborde pas.
- Oublier de mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse : il ne doit pas rester de morceaux de farine.
- Sortir les pots du four sans attendre : les pots sont très chauds, il faut attendre qu’ils refroidissent un peu.
- Ne pas préchauffer le four : le gâteau ne gonfle pas bien si le four n’est pas assez chaud.
- Mettre trop de levure : le gâteau peut avoir un goût bizarre et déborder.
