Les gaufres au fromage sont parfaites pour un goûter salé, un petit-déjeuner ou même un repas simple. Cette recette vient de la cuisine européenne, où l’on aime préparer des gaufres pour toutes les occasions. Ici, tu vas apprendre à faire une pâte qui gonfle et devient dorée, puis à la rendre savoureuse avec du fromage râpé. Tu vas découvrir comment la pâte change de texture, comment le fromage fond et parfume, et tu vas voir que cuisiner peut être simple et amusant. Tu vas aussi apprendre à bien mélanger, à reconnaître la bonne consistance et à surveiller la cuisson grâce à la couleur et à l’odeur.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Pour : 8 gaufres
Ingrédients
- 150 g de farine (c’est la poudre blanche qui sert à faire la pâte)
- 1 sachet de levure chimique (c’est une poudre qui fait gonfler la pâte)
- 2 œufs
- 200 ml de lait (environ un grand verre)
- 50 g de beurre fondu (le beurre fondu, c’est du beurre qu’on a fait chauffer doucement pour qu’il devienne liquide)
- 100 g de fromage râpé (par exemple emmental ou comté, c’est du fromage coupé en petits fils)
- 1 pincée de sel (c’est juste un tout petit peu, pour donner du goût)
Instructions
- 1. Mets la farine, la levure chimique et le sel dans un grand saladier (un saladier, c’est un grand bol). Mélange avec une cuillère.
- 2. Casse les œufs dans un autre bol. Bats-les avec une fourchette (battre, c’est mélanger vite pour que le jaune et le blanc deviennent tout jaunes).
- 3. Verse le lait et le beurre fondu sur les œufs. Mélange bien.
- 4. Verse doucement ce mélange liquide dans le saladier avec la farine. Mélange avec une cuillère ou un fouet (un fouet, c’est un outil avec des fils pour bien mélanger).
- 5. Mélange jusqu’à ce que la pâte soit lisse (lisse, ça veut dire sans grumeaux, donc sans petits morceaux de farine).
- 6. Ajoute le fromage râpé. Mélange encore pour bien le répartir dans la pâte.
- 7. Fais chauffer le gaufrier (le gaufrier, c’est l’appareil qui cuit les gaufres et leur donne leur forme).
- 8. Quand le gaufrier est chaud (il doit être bien chaud pour que la pâte ne colle pas), verse une louche de pâte dans chaque partie.
- 9. Referme le gaufrier et laisse cuire environ 3 à 4 minutes. Les gaufres sont prêtes quand elles sont dorées (dorées, ça veut dire couleur jaune-brun) et sentent bon le fromage fondu.
- 10. Sors les gaufres avec une spatule (une spatule, c’est une grande cuillère plate) et laisse-les refroidir un peu avant de les manger.
Erreurs fréquentes
- La pâte a des grumeaux : mélange bien avec un fouet ou une cuillère jusqu’à ce que la pâte soit toute lisse.
- Les gaufres collent au gaufrier : vérifie que le gaufrier est bien chaud avant de mettre la pâte.
- Les gaufres ne gonflent pas : n’oublie pas la levure chimique, c’est elle qui fait gonfler la pâte.
- Les gaufres sont trop pâles : laisse-les cuire un peu plus longtemps jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Le fromage ne se mélange pas bien : ajoute-le à la fin et mélange doucement pour qu’il soit partout dans la pâte.
