Les pops de yaourt glacé sont des petites glaces faciles à faire avec du yaourt et des fruits. On les mange au goûter ou en dessert, surtout quand il fait chaud. Cette recette vient de l’idée de transformer un simple yaourt en une glace amusante à manger sur un bâton. En la réalisant, tu vas apprendre à mélanger des ingrédients pour obtenir une texture crémeuse, à remplir des moules sans en mettre partout, et à patienter pendant que ça congèle. Tu vas aussi découvrir que le sucre n’est pas obligatoire pour que ce soit bon, et que tu peux réussir une glace sans machine compliquée.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 4 heures 10 minutes
Pour : 6 pops
Ingrédients
- 2 yaourts nature (environ 250 g)
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable (facultatif, pour sucrer un peu)
- 1 petite banane bien mûre
- 6 fraises (ou un autre fruit doux, comme la pêche ou la mangue)
- 6 petits bâtonnets (bâtons de glace ou cuillères en plastique)
- 6 petits moules à glace (ou des petits pots de yaourt vides)
Instructions
- 1. Épluche la banane et coupe-la en rondelles (tranches fines).
- 2. Coupe les fraises en petits morceaux. Si tu utilises un autre fruit, fais pareil : coupe-le en petits bouts.
- 3. Mets les yaourts dans un grand bol. Ajoute la banane coupée et le miel (ou le sirop d’érable) si tu veux que ce soit un peu plus sucré.
- 4. Écrase bien le tout avec une fourchette ou un fouet (fouet = ustensile avec des fils pour bien mélanger) jusqu’à ce que la banane soit bien mélangée au yaourt. Tu dois obtenir une crème lisse avec quelques petits morceaux.
- 5. Ajoute les morceaux de fraises et mélange doucement pour ne pas les écraser complètement. Tu dois voir les morceaux dans le mélange.
- 6. Remplis les moules à glace avec le mélange. Laisse un petit espace en haut pour que ça ne déborde pas quand ça gèle.
- 7. Plante un bâtonnet au centre de chaque moule. Si tu n’as pas de moule, utilise un petit pot de yaourt vide et plante le bâton au milieu.
- 8. Mets les moules au congélateur (endroit très froid qui transforme les liquides en glace) pendant au moins 4 heures. Plus c’est long, plus c’est dur.
- 9. Pour démouler, passe le moule sous l’eau du robinet (froide ou tiède) pendant 10 secondes. Tire doucement sur le bâton pour sortir le pop sans le casser.
Erreurs fréquentes
- Le mélange est trop liquide : il faut bien écraser la banane et ne pas ajouter de lait ou d’eau.
- Le pop ne sort pas du moule : passer le moule sous l’eau du robinet quelques secondes aide à le démouler facilement.
- Le bâton tombe ou n’est pas droit : bien planter le bâton au centre et ne pas trop remplir le moule pour qu’il tienne debout.
- Le pop est trop dur à croquer : attendre 2 ou 3 minutes après l’avoir sorti du congélateur pour qu’il ramollisse un peu.
- Le goût est fade : choisir une banane bien mûre et des fruits bien sucrés pour plus de saveur.
