Cookies aux spéculos

Une petite recette que j’ai testé pour mes collègues de bureau.

C’était très bon (Ben oui sinon je ne te donnerai pas la recette !)

Je me suis servie de ma base de cookies habituelle à laquelle j’ai rajouté des miettes de spéculos.

J’adore les cookies car c’est vraiment le petit truc à faire qui est simple et rapide lorsque tu dois prévoir un goûter à l’improviste ou lorsque tu souhaites faire plaisir à tes enfants 🙂

C’es simple et cela marche à tous les coups.

L’autre jour, on faisait un goûter en famille et j’ai proposé de ramener quelque chose et on m’a tout de suite demandé de faire mes cookies car tout le monde les aime, j’avoue que ça m’a fait plaisir et que j’étais très touchée !

Les ingrédients pour environ 12 cookies :

– 250 gr de farine
– 130 gr de sucre
– 110 gr de beurre
– 1 œuf
– 1/2 sachet de levure
– 15 spéculos
– pépites de chocolat ou 200 gr de chocolat noir

Les étapes de la recette des cookies aux spéculos

Commence par faire ramollir le beurre dans qu’il soit fondu !!

Met ensuite ton four à préchauffer à 190’C (à adapter pour ton four)

Dans un saladier, verse les ingrédients secs : farine, sucre et levure.

Concasse les spéculos pour obtenir des petits morceaux (pas trop petits), puis concasse le chocolat pour en faire des pépites, si tu as choisi cette option (sinon ouvre ton sachet de pépites tout simplement 😉 ).

Verse les dans le saladier, puis ajoute l’œuf et ensuite le beurre fondu.

Mélange grossièrement avec tes mains.

Forme ensuite des petites boules légèrement aplaties.

Enfourne pour environ 10 minutes en surveillant bien la cuisson !

C’était ma participation au rendez-vous de Cookies Mum