Pain de Mie Moelleux et Savoureux

Découvrez notre délicieuse recette de pain de mie moelleux et savoureux, facile à réaliser grâce à l’aide d’un robot et d’un four. Suivez nos astuces pour obtenir le meilleur pain possible.

Ingrédients

  • 500 g de farine de blé T55
  • 10 g de sel
  • 12 g de sucre
  • 8 g de levure de boulanger fraîche
  • 30 g de beurre mou
  • 300 ml de lait tiède

Instructions

  1. Dans la cuve du robot, mélangez la farine, le sel et le sucre.
  2. Émiettez la levure de boulanger fraîche et ajoutez-la au mélange sec.
  3. Ajoutez le lait tiède et commencez à pétrir à vitesse lente pendant 5 minutes.
  4. Incorporez le beurre mou et pétrissez à nouveau à vitesse moyenne pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et élastique.
  5. Couvrez la pâte d’un linge propre et laissez-la lever pendant 1 heure à température ambiante, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  6. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  7. Dégazez la pâte et façonnez-la en forme de pain. Placez-la dans un moule à cake beurré et laissez lever pendant 30 minutes.
  8. Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le pain de mie soit doré et que la croûte soit légèrement croustillante.
  9. Laissez refroidir sur une grille avant de trancher.

Astuce de conservation

Conservez le pain de mie dans un sac en plastique bien fermé ou une boîte hermétique à température ambiante pour le garder frais et moelleux jusqu’à 4 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez également le congeler en tranches et le décongeler à température ambiante ou au grille-pain.

Citation

« Ce pain de mie moelleux et savoureux est l’allié parfait pour les petits déjeuners gourmands et les sandwichs délicieux. Sa simplicité et son goût irrésistible en font une recette incontournable à avoir dans son carnet. »

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